Anda merendam kacang Anda semalaman untuk mengurangi asam fitat. Anda menumbuhkan biji-bijian Anda untuk menurunkan antinutrien. Anda merebus sayuran Anda untuk memecah oksalat. Anda memfermentasi kacang-kacangan Anda untuk membuatnya mudah dicerna. Semua upaya ini untuk membuat tanaman kurang beracun. Atau Anda bisa memberi makan tanaman kepada sapi dan membiarkan sistem fermentasi empat ruang memproses semuanya untuk Anda selama 24-48 jam, lalu makan sapi yang tidak mengandung antinutrien dan nutrisi bioavailable maksimum. Sapi sudah melakukan perendaman, tunas, perebusan, dan fermentasi. Ini disebut pencernaan ruminansia. Anda hanya memakan produk jadi. Inilah sebabnya mengapa daging sapi adalah makanan nabati terbaik. Semua nutrisi dari tumbuhan, tidak ada bahan kimia pertahanan, yang telah diproses sebelumnya menjadi bahan bakar manusia yang sempurna. Anda tidak menghindari tanaman. Anda mengalihdayakan detoksifikasi ke ruminansia yang berevolusi untuk menanganinya.