Chipotle ha apostado por la IA. Cuenta con una herramienta de reclutamiento de CV de IA ("Ava Cado") que reduce el tiempo de selección en un 75%. Además, una máquina automática para pelar y descorazonar aguacates ("Autocado") que reduce el tiempo para hacer lotes de guacamole de 50 minutos a 25 minutos.