"Maior consumo de queijo e creme de leite esteve associado a um menor risco de demência por todas as causas." Resultados de um estudo prospectivo de 25 anos com ~27.000 participantes. O suposto benefício não estava ligado a portadores de APOE4 ou ao consumo de queijo com baixo teor de gordura

Evidências de apoio: uma relação dose-resposta; quanto mais queijo consome gordura, maior a redução do Alzheimer e da demência por todas as causas (lembrete, correlação e não causalidade)