«Вище споживання жирного сиру та вершків з високим вмістом жиру було пов'язане з меншим ризиком загальної деменції.» Результати 25-річного проспективного дослідження ~27 000 учасників. Нібито вигода не була пов'язана з носінням APOE4 або споживанням сиру з низьким вмістом жиру

Підтверджуючі докази: взаємозв'язок доза-реакція; чим більше жирного сиру споживаєш, тим більше зменшується деменція Альцгеймера та загальної причини (кореляція нагадування, а не причинність)