Na een pijnlijke scheiding ging de comédienne Kathy Griffin op de datingapps. Ze ging uiteindelijk op drie dates — en viel toen per ongeluk voor een 23-jarige. “Hij leek me echt te zien. Ik weet dat het echt cliché klinkt. Oh God, het klinkt zo lame! Maar ik voelde me echt op mijn gemak bij hem, en ik voelde me heel tevreden gewoon samen te zijn,” zegt Griffin. “Het was fijn om te weten dat mijn hart zich nog steeds zo kon voelen in mijn 60s, en het was fijn om het universum me een jongen te laten zien waar ik echt plezier in had, maar die ik ook respecteerde. Ik dacht dat hij slim was. Ik dacht dat hij in verschillende werelden kon bewegen. Het klinkt cliché, en misschien was hij een oude ziel, maar ik weet het niet, we klikten gewoon. En dat klikding? Dat gebeurt niet zo vaak.” Griffin praat over haar cougar-beschuldigingen en daten in haar 60s na de scheiding:

Toen de zorgsubsidies aan het einde van vorig jaar afliepen, werden de verzekeringsplannen die via de Affordable Care Act-marktplaats werden aangeboden te duur voor miljoenen Amerikanen die ze momenteel gebruiken. Prognoses tonen aan dat in Texas alleen al 1,04 miljoen mensen hun verzekering zouden moeten opzeggen; landelijk schat het Congressional Budget Office dat het aantal onverzekerde mensen gemiddeld met 3,8 miljoen per jaar zal stijgen van 2026 tot 2034. "Het ziet er niet goed uit," zei Jared Walker, de oprichter van de non-profit Dollar For. "We gaan veel mensen hebben die moeten kiezen tussen het betalen van een medische rekening en het op tafel zetten van voedsel of het betalen van huur." Ashley was een van deze mensen. Meer dan een jaar geleden werd ze ontslagen van haar baan bij een reclamebureau in Austin. De belastingkorting die haar maandelijkse verzekeringspremies laag hield, liep af, waardoor haar kosten meer dan $600 per maand werden. Ze kiest ervoor om geen zorgverzekering te nemen. "Het voelt als een vreselijke beslissing, maar ik kan dat niet betalen, vooral niet voor een plan dat niet veel dekt," zei ze. "Als er iets vreselijks gebeurt, krijg ik een enorme rekening. Maar dat zou toch gebeuren, omdat mijn eigen risico zo hoog is. Ik heb het gevoel dat ik alleen maar de dobbelstenen kan gooien en hoop dat ik gezond blijf." De persoonlijke-financiële expert van The Cut, Charlotte Cowles, praat met mensen die van plan zijn zonder verzekering te gaan, en krijgt tips van experts over hoe je het zorgsysteem zonder verzekering kunt navigeren:

“Toen ik naar New York verhuisde, had ik nooit gedacht dat ik maar één baan zou hebben,” zegt Daniel Humm. De in Zwitserland geboren chef arriveerde in 2006 om de keuken van Eleven Madison Park te runnen, die hij in 2011 van Danny Meyer kocht en waar hij sinds 2019 de enige eigenaar is. “Het bleek een magische plek te zijn die groter is dan ik, en het heeft mijn hele culinaire carrière gedefinieerd,” zegt hij. Tijdens zijn tijd is EMP een van de meest prominente restaurants ter wereld geworden. Het was wereldnieuws toen Humm in 2021 aankondigde dat het restaurant alleen plantaardige ingrediënten zou serveren, net zoals het vorig jaar was toen hij aankondigde dat vlees terug op het menu zou komen. Nu, ter gelegenheid van zijn 20-jarig jubileum daar, organiseert het restaurant een 20 dagen durend retrospectief menu van zijn grootste hits, waaronder worteltartaar, een clambake en selderijwortel gekookt in de blaas van een varken. Meestal maar nooit volledig vegetarisch zelf, geeft hij toe dat wanneer hij droomt van vlees, het de smaken van zijn kindertijd zijn: “Mijn moeder maakte deze ongelooflijke osso bucos. Dat zijn de dingen waar ik het meest naar toe getrokken word.” Lees Humm’s #GrubStreetDiet: