Я не знаю, почему все испытывают трудности с этими вещами. Человеческому организму нужны некоторые насыщенные жирные кислоты (SFA), мононенасыщенные жирные кислоты (MUFA) и полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA), (а также холин и холестерин), он явно строит важные структуры из них. Вашему организму, вероятно, нужны высококачественные источники этих веществ. (например, коровы, которые не едят траву, имеют дефицит витамина K, это проявляется в молоке, что затем отражается на сезонной плотности костей у тех, кто потребляет это молоко, например, необработанные орехи, которые все еще содержат витамин E, предотвращающий окисление их жиров). Все хотят простых правил: это хорошо, а это плохо, потому что, по-видимому, есть разнообразные цельные продукты в умеренных количествах — это слишком сложная инструкция.